Tips

TIPS

 

Hieronder vindt u tips met betrekking tot het

veilig vervoeren en bewaren van uw bestellingen.

Om zo lang mogelijk plezier te houden van uw bestelling, moet u de onderstaande tips zeker ter harte nemen.

 

 

Hoe vervoert u uw bestelling?

 

  1. De taart of cupcakes vervoert u op een rechte platte ondergrond. De veiligste plek is op de bodem van de auto, liefst de kofferbak. Schuiven is veel minder erg dan lichtjes schuin staan!

Waarom mag een bestelling niet op de stoel of op schoot staan? Op de stoel of op je schoot staat de taart altijd een beetje schuin, het volgende gebeurd:

  • de vulling kan eruit zakken aan de zijkant!
    • de taart kan in zijn geheel scheef zakken!
      • een stapeltaart kan van elkaar af schuiven!
        • rechtopstaande items kunnen omvallen of ondergrond kapot trekken!
          • Bij cupcakes kan een toef of 3D decoraties eraf glijden!
  1. Is het buiten boven de 20 graden? Neem dan zeker een koeltas en/of kratje met koelpakkingen mee. Waarom?
    • In de auto is het makkelijk minimaal 10 graden warmer dan buiten!
      • Vullingen zijn gevoelig voor temperatuur schommelingen!
        • Bekleding en 3D items zijn erg gevoelig voor temperatuurverschillen, wat de decoraties kan aantasten.
  1. Zorg dat de bestelling te allen tijde uit de zon gehouden wordt. In de kofferbak kunt u het scherm/ de klep erboven dicht doen. Dit om dezelfde redenen als bij punt 2 genoemd.

 

 

Hoe bewaart u de bestelling?

 

1. Taarten moeten in de koeling bewaard blijven op maximaal 5 graden.

 

2. Taarten mogen zonder verpakking in de koeling, zolang ze niet zijn aangesneden zullen ze de eerste 48u niet uitdrogen.

Let wel op de houdbaarheid van uw vulling.

Vullingen op basis van slagroom/melk/ei/kwark etc zijn 48u houdbaar vanaf moment van afhalen.

De basisvulling kan vaak wel een dagje langer, mits hij niet warm is geworden met vervoeren.

 

3. Bij een aangesneden taart is het aan te raden om bij het snijvlak een stukje doorzichtige vershoudfolie langs te 'plakken', zodat hij niet uitdroogt.

4. mocht u in de koelkast sterk ruikende andere voedingsmiddelen hebben liggen zoals bijvoorbeeld ui, salami of knoflook, is het aan te raden de taart in de dichte verpakking in de koeling te zetten.

 

5.Cupcakes met toefjes en/of vulling mogen 24 uur buiten de koeling blijven. Voorkeur is echter wel in de koeling.

Cupcakes zonder toefjes of vulling kunnen buiten de koeling blijven, liefst op een koelere plek bewaren, van rond de 15 graden.

 

 

Invriezen & Ontdooien:

 

  • Taart en cupcakes invriezen:

- U vriest de producten in bij -18 graden voor de langste houdbaarheid (maximaal 3 maanden om de beste kwaliteit te waarborgen)

- U laat de doos om de producten zitten, u kunt evt nog een extra plastic zak om de doos heen doen, maar het hoeft niet.

- Wilt u de producten langer dan 3 maanden invriezen (bijv. bruidstaart) dan is een plastic zak om de doos heen wel aan te raden.

Echter is langer invriezen niet aan te raden, de smaak & kwaliteit kan bij langer invriezen flink afnemen.

 

  • Taart ontdooien:

- U haalt de 1 of 2 laagse taart 24 uur voortijd uit de vriezer, verwijderd evt de plastic zak, en plaatst de taart IN de doos, in de koelkast van max 5 graden. Bij een 3 laagse stapeltaart haalt u hem 36 uur voortijd uit de vriezer.

- Bij een taartdoos met venster, zet u het een beetje schuin open,zodat evt vocht niet op de taart drupt maar naar achteren glijdt.

- Circa 1 a 2 uur voortijd (afhankelijk van formaat en buitentemperatuur), kunt u de taart uit de koelkast op het aanrecht zetten in de doos.

 

  • Cupcakes ontdooien:

- Cupcakes haalt u circa 3 uur voortijd uit de vriezer, de cupcakes laat u bij kamer temperatuur ontdooien. Cupcakes hoeven niet in de koelkast om te ontdooien.

 

NB.

Bevat de taart of cupcakes een eetbare (foto)print? Deze kan niet goed tegen invriezen. tijdens het ontdooien is er een kans dat de eetbare inkt door gaat lopen. Dit is dus geheel op eigen risico.

 

Copyright 2014 - Rorico Taarten, Oostwold gem. Oldambt --- info@rorico-taarten.nl --- KvK: 58825061